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hg0088国际_大暑将至,这道汤要多喝,清香鲜甜,还清热降火,煮一锅一滴不剩

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hg0088国际_大暑将至,这道汤要多喝,清香鲜甜,还清热降火,煮一锅一滴不剩

hg0088国际,导语:大暑将至,这道汤要多喝,清香鲜甜,还清热降火,煮一锅一滴不剩

再有两天就是大暑节气,很多地区的小伙伴都能感受到气候的强烈变化了,这两天明显比之前更热了,正午户外的体感温度都超40度,真的是热的跟烤炉似的。这个季节是每年的三伏天,平时我们需要注意防暑降温,日常要多喝水,补充水分。除此之外,在饮食上也需要多下功夫,多吃一些清热败火的食物,对身体健康很有帮助。

夏天清热解暑的食材还真不少,除了经典的绿豆汤以外,还有一些蔬菜瓜果,也是有很好的清热解暑作用的。苦瓜就是其中一种,夏天吃苦瓜再合适不过了,苦瓜本身具有微微的苦味,但是入口后会有点回甘,尤其是在这种三伏天,吃点苦瓜多身体健康真的是很有帮助的。苦瓜也叫凉瓜,夏季适当的吃一些苦瓜对,促进饮食、消炎退热有很好的作用。

这里要分享的苦瓜吃法是:苦瓜淡菜黄豆排骨汤。苦瓜的苦味有的人不爱吃,但是拿来煲汤就好很多,这里我们除了用到排骨和苦瓜以外,还多加了黄豆和淡菜一起煲汤。淡菜其实就是贻贝、青口煮熟后加工成的干品,营养价值丰富,还具有海鲜所独有的鲜甜口感,用它来搭配苦瓜一起煲汤,能大大提升汤的鲜甜而降低苦瓜的苦味,让小朋友也能爱上喝苦瓜汤。三伏天,这汤三天两头准做一锅,清香鲜甜,清热败火,越热喝越香。

准备食材:排骨400克、苦瓜一条、淡菜10个、黄豆适量、姜一块、盐适量。

1、苦瓜去籽,洗干净切大块,淡菜和黄豆洗干净。排骨洗净装盘待用。

2、锅里加入适量的清水,冷水将排骨下锅焯水,将焯水后的排骨捞出沥干水分待用。

3、准备一个砂锅,将排骨、苦瓜、生姜一同放入砂锅内,加入适量的清水(这里加入了10碗水)。大火煮开转至小火煮90分钟,即可。最后下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:苦瓜淡菜黄豆排骨汤就做好啦。这样煮出来的汤既有排骨和淡菜的鲜香,还有苦瓜的清香,非常好喝,一点也不油腻,夏季喝它最合适不过了,鲜香美味的同时,还能清热解暑,老少皆宜,做法也简单。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、煲汤的苦瓜可以切的大块一些,小块容易煮烂。

2、排骨需要提前焯水,淡菜具有海鲜的鲜甜口感,加点淡菜一起煲汤,汤的口感更好。

3、黄豆可以提前泡发后再煲汤,这样煲的时候更容易煮烂。

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